300gr. Judias pintas. 1 vaso de arroz. Media cebolla. 2 hojas de laurel. 3 cucharadas de tomate triturado o un tomate mediano; 2 dientes de ajo. Chorizo, puedes utilizar con compango; 1 punta de

Salsade judias pintas. Maria Cano Salsa casera de alubias en conserva. El dip de frijoles pintos es muy fácil y rápido de preparar. Es uno de mis dips favoritos que va perfecto con unos totopos de maíz calientitos. Sólo necesitas 15 minutos para prepararlo completamente.

Eldía anterior deja las judías en remojo. Pela la cebolla y los ajos y pícalos pequeñitos. Pon el aceite en la olla, y sofríe los ajos y la cebolla a fuego suave. Mientras, pela la zanahoria y la calabaza y córtalos en tacos de 2 o 3 cm aprox. Quítale la piel al chorizo y lo cortas en cuadraditos pequeños. Reserva. OxBl.